Seznam obrazových příloh, použitých v této publikaci

---

• kuchyňská zařízení
• kuthany, kotlíky, konvice a hrnce
• lisy, lopatky, lžíce, lednice a chladiče
• máselnice, mlýnky
• nože, nůžky a krájecí stroje
• pánvice, pekáže, rožně a rošty

• houby
• hřib, pečárka, žampion, smrž, chřapáč
• křemenáč, lošák, lanýž, pestřec, choroš
• ryzec, opěnka, čirůvka
• sirovinka, ryzec, liška, kyjanka

• maso
• dělení hovězího masa
• dělení skopového masa
• dělení telecího masa
• dělení vepřového masa
• rozdělení a jakost masa domácích zvířat
• úprava (dressura) drůbeže
• porcování krůty, koroptve, husy, kapouna, zajíce a ryb

• ubrousek
• skládání ubrousku (obr.1 - 8)
• skládání ubrousku (obr.9 - 18)
• skládání ubrousku (obr.19 - 24)