Úvod:

Vážení návštěvníci serveru "iKuchta".

Vítám Vás na serveru zabývajícím se kuchařským uměním. Předkládám Vám zde již zapomenuté recepty na velké množství již neznámých příprav a úprav všech možných pokrmů, které jsem převzal z velmi staré knihy “ Lexikon umění kuchařského”, která se dědí v naší rodině již dlouhou dobu.

Dlouho jsem zvažoval jakou formu jazyka mám použít při psaní “Lexikonu ..”, a jelikož jsem se stále nemohl rozhodnout, zda zachovat staročeštinu, či zda se snažit text převést do novodobé češtiny, nezbylo mi, než se do celého lexikonu podrobněji začíst, a díky tomu, jsem usoudil, že bude mnohem lepší, a i v některých pasážích poučnější, ale jinde i zábavnější, ponechám-li celý “Lexikon ..” v původním jazyce, a proto je tedy “Lexikon umění kuchařského” psán staročeštinou, tak jak je tomu v originálním vydání. Bohužel se při stáří tohoto lexikonu také stalo, že několik stran této vzácné knihy chybí, a dosud se mi nepodařilo tyto doplnit z jiných sbírek. Samozřejmě budu velice rád, když se ozve někdo, kdo též vlastní výše zmíněný lexikon, a bude ochoten jej zapůjčit k doplnění chybějících statí.

Jelikož je však tento "Lexikon" velice rozsáhlý (cca 1600) stran chtěl bych Vás tímto požádat o trpělivost a shovívavost při plnění lexikonu recepty. Mohu Vám přislíbit, že se budu snažit tento Lexikon zaplnit v co nejkratším čase, ale jelikož jej přepisuji při práci, bude to přeci jen nějaký čas trvat a proto budou recepty přibývat postupně.
Rád uvítám Vaše případné náměty, připomínky a rady, které můžete ( budu rád za každý příspěvek ) psát do NÁVŠTĚVNÍ KNIHY, za což Vám všem předem děkuji.
Děkuji Vám též za Vaše nynější i případné další návštěvy.

La.Ky

PROJEKT "IKUCHTA" JE Z ČASOVÝCH DŮVODŮ DOČASNĚ POZASTAVEN

Zvláštní poděkování bych rád vyjádřil za pomoc těmto lidičkám:

  1. Petr Hašlar alias FICK - vytvoření databáze
  2. Leona Trejbalová alias Isabell - velký (95%) podíl na přepisu receptů
  3. Petra Schebestová alias Petrolena - úprava grafiky
  4. Kamil Žitný alias ZK - úprava pro NN
  5. Václav ..... alias Ren-HC - pomoc při skenování
chef.jpg(11 kb)


  Optimalizováno pro prohlížeče 4.0 a vyšší.
  © Copyright La.Ky 2001. Publikování nebo šíření obsahu je bez písemného souhlasu autora zakázáno.